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香檳賀新年
香檳賀新年
又到年底,一如每個十二月,巴黎,紐約,倫敦,RIO,北京,上海,香港,全世界各地的人們都滿心歡喜地期待著圣誕節,元旦,新年,情人節等眾多節日的到來,并穿梭于各種店鋪...
Lei0329 2012/12/27 11:36:02
娜塔莉·奧利華斯——從成人電影演員到葡萄酒釀酒師
娜塔莉·奧利華斯——從成人電影演員到葡萄酒釀酒師
(娜塔莉·奧利華斯于2006年開始從成人電影演員轉投葡萄酒釀酒師)也許娜塔莉·奧利華斯(NatalieOliveros)這個名字你并不陌生。在意大利的很多廣受好評的...
快感海馬刀 2012/12/25 12:41:28
2012 盧瓦爾河谷中央區葡萄酒完全印象
2012 盧瓦爾河谷中央區葡萄酒完全印象
葡萄園2011至2012年冬季的氣候干燥且相對溫和,2月的前15天天氣異常寒冷,以至于凍壞了一部分的葡萄嫩芽。從3月底至4月初,葡萄樹開始提早萌芽,由于...
快感海馬刀 2012/12/21 15:15:32
什么是“超級托斯卡納”(Super Tuscan)
什么是“超級托斯卡納”(Super Tuscan)
超級托斯卡納(SuperTuscan)是一種非官方的托斯卡納葡萄酒分級,在正式的意大利葡萄酒分級系統中并不存在這一分類。超級托斯卡納的誕生其實是由于上世紀90年代之前奇昂蒂(Ch...
快感海馬刀 2012/12/17 15:25:39
如何品嘗一款新年份的波爾多
如何品嘗一款新年份的波爾多
一年一度的波爾多列級莊巡展(UGC)又要開始了,對于葡萄酒專業人士和愛好者來說,這是一次品鑒波爾多列級莊酒品的絕好機會。通過品嘗,我們可以鑒別該年份酒的品質,更好的判斷酒的收藏價值...
寧博 2012/11/29 09:39:00
橡木桶容量深度研究
橡木桶容量深度研究
為什么波爾多的橡木桶是225升,而勃艮第的橡木桶是228升?看了幾個網站,給出的答案千奇百怪:1.為了儲存和運送。(沒說清楚為什么波爾多和勃艮第的桶的大小不一樣)...
taotaofeng 2012/11/25 21:38:54
生物動力法界教父專訪
生物動力法界教父專訪
生物動力法(Biodynamic),多年來葡萄酒界倍受爭議的神秘角色。NicolasJoly,當今世界生物動力法界教父級的人物。11月16日,上海。站在臺上以“風土...
盧夢溪 2012/11/25 21:39:02
細數車庫酒教主麾下的“小車庫”
細數車庫酒教主麾下的“小車庫”
到底是誰首先提出了“車庫酒”(Garagist)的概念,這個問題今天已經無法考證。但可以確認的是,車庫酒最早是被酒評家們用來形容讓-呂克-圖內文在自家“車庫”中釀造的酒的,一向特立...
寧博 2012/11/22 16:54:51
特工“邦德”的葡萄酒單
特工“邦德”的葡萄酒單
007是風靡全球的一部諜戰電影,“007”不僅是影片的名稱,更是主人公特工詹姆斯·邦德的代號。他冷酷但多情,機智且勇敢,總能在最危難時化險為夷,也總能邂逅一段浪漫的愛情。每一次的007電影,賣點...
快感海馬刀 2012/11/04 13:24:59
秋冬,讓我們聊一聊酒神
秋冬,讓我們聊一聊酒神
這塊土地仿佛已經荒蕪,地里的葡萄樹光禿禿的毫無生氣,只有常春藤依然頑強地挺立在冬天的寒風中。11月,2400年前的古希臘,這是農閑的時刻,這是屬于“他”的季節。農夫挑揀出地里已經沒...
快感海馬刀 2012/11/04 13:22:14
那些有潛力升級為特級園的葡萄園
那些有潛力升級為特級園的葡萄園
勃艮第行業協會BIVB在滬舉行研討會,酒斛網記者采訪了協會發言人MichelBaldassini。近期勃艮第愛好者討論的較多的是否有一級園將升級特級園的問題獲得了解答。...
jedight 2012/11/03 20:02:44

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