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釀完酒剩下的“邊角料”怎么處理?它們過得比你精彩多了!
釀完酒剩下的“邊角料”怎么處理?它們過得比你精彩多了!
釀完一支葡萄酒,一將功成,酒莊一年的勞作與數百年的風土積淀都被濃縮進750毫升的液體中。一瓶好酒可陳年至幾十近百年,成就它的卻往往不能。喪失風味的橡木桶、壓榨后的葡萄酒渣、年老多病的葡...
李哼Ari 2020/02/05 14:58:51
2019精品酒市場最強品牌,是誰力壓康帝和勒樺成為年度最佳?
2019精品酒市場最強品牌,是誰力壓康帝和勒樺成為年度最佳?
近日,Liv-ex(倫敦國際優質葡萄酒交易所)與權威酒雜志TheDrinksBusiness合作發布Power100指數,評選出2019年度優質葡萄酒市場百大品牌。...
李哼Ari 2020/02/01 10:35:53
2019年勃艮第霸主地位動搖,意大利崛起 | Liv-ex精品酒盤點
2019年勃艮第霸主地位動搖,意大利崛起 | Liv-ex精品酒盤點
對于優質葡萄酒市場,2019是好壞參半的一年。上半年,勃艮第2017年份和波爾多2018年份期酒廣受好評,二手市場價格亦較穩定。下半年,許多不利因素持續沖擊市場——除英國退歐帶來的不確定因素外,...
李哼Ari 2020/01/16 16:22:15
為什么挪威人對干邑情有獨鐘?
為什么挪威人對干邑情有獨鐘?
挪威人對干邑的情懷大概是刻在骨子里,無形間就被潛移默化了。常規印象里,北歐人仿佛都是沉默少言又清心寡欲的一派,人們會在林間搭一座木頭小屋,過著隔絕的生活。其實,挪...
李哼Ari 2020/01/16 11:31:21
2019全球十佳葡萄酒出爐,榜首不是DRC
2019全球十佳葡萄酒出爐,榜首不是DRC
近日,權威葡萄酒網站Wine-Searcher推出2019年度十佳葡萄酒榜單。Leroy女士拔得頭籌,前五獨占四席,把位居榜眼的DRC羅曼尼康帝園包裹地水泄不通;滴金位列第六,成為唯一一位頑強生...
李哼Ari 2020/01/14 13:37:56
5億野生動物喪生澳洲大火,60余家酒莊受災,澳洲酒預計漲價
5億野生動物喪生澳洲大火,60余家酒莊受災,澳洲酒預計漲價
澳大利亞山火已經成為全球關注的焦點,自2019年9月起,這場大火已經持續肆虐了4個多月。目前,大火已致23人死亡,1500多個家庭房屋燒毀,5億野生動物喪生,60余家酒莊受災...
李哼Ari 2020/01/08 10:34:54
特朗普酒莊雇傭非法移民,采收結束就踢人
特朗普酒莊雇傭非法移民,采收結束就踢人
根據《華盛頓郵報》(下稱“郵報”)報道,美國總統特朗普的酒莊TrumpWinery解雇了至少七名工人,只因他們沒有合法的移民身份?!多]報》采訪的兩名解雇工人稱,酒莊故意等到葡...
李哼Ari 2020/01/03 18:07:05
2019,那些離我們而去的葡萄酒行業大家...
2019,那些離我們而去的葡萄酒行業大家...
我相信,他們沒有離開我們,而是變成了照耀和指引我們的星辰。篇幅有限,緬懷無限?!?nbsp;Jean-BernardDelmas,圖片來源:Do...
李哼Ari 2020/01/02 12:27:22
如何打開甜酒高端市場 ?專訪托卡伊名莊野豬巖總經理兼總釀酒師
如何打開甜酒高端市場 ?專訪托卡伊名莊野豬巖總經理兼總釀酒師
“托卡伊是王者之酒,酒中之王”。法王路易十四與路易十五曾接連發出這般感慨。托卡伊阿蘇TokajiAszú被稱為貴腐甜白葡萄酒的鼻祖,1571年首次刊載...
李哼Ari 2020/01/02 12:20:44
有些動物仿佛生來就與葡萄園有仇!
有些動物仿佛生來就與葡萄園有仇!
野豬、狒狒、浣熊....有些動物偷吃起葡萄來,簡直太狠了。野豬:給意大利造成1億歐元損失意大利的酒鄉托斯卡納深受野豬的困擾。當地的野豬群日常以糟蹋葡萄園為...
李哼Ari 2019/12/23 11:22:21
11家新晉,10家未晉級,2019寧夏賀蘭山東麓列級酒莊揭曉(附最全名單)
11家新晉,10家未晉級,2019寧夏賀蘭山東麓列級酒莊揭曉(附最全名單)
12月19日,寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯合會(下稱“聯合會”)發布公示,共計37家酒莊獲得賀蘭山東麓葡萄酒產區列級酒莊級別,11家酒莊新晉級,10家酒莊維持原級(含5家原四級酒莊,5家原五級酒...
李哼Ari 2019/12/20 14:32:27
中國已成法南AOC葡萄酒最大市場,產區如何打破“廉價酒”困局?
中國已成法南AOC葡萄酒最大市場,產區如何打破“廉價酒”困局?
“在中國市場,受制于貿易戰、中國經濟放緩、葡萄酒競爭加劇等多元素,我們去年的對華出口量有所下降。即便如此,法國南部仍代表了法國葡萄酒總出口量的35%和總出口額的19%,同比2017年甚至上升了4...
李哼Ari 2019/12/18 15:01:50
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