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香檳里行走的莊主夫人

來源 :天祿網 作者 :天祿網 瀏覽量:27632
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《欲望都市》風靡全球讓人們記住了四個都市時尚女人和一個經典的金黃色酒標,無論是歡鬧的派對、休閑的午后時光,亦或是沮喪的時刻,跳耀著金黃色氣泡的凱歌香檳總是默默相伴,與主人公分享心情。

休息閑下之余習慣性的邀上幾位密友去酒吧坐坐,談談最近的工作狀況,聊聊那些開心的事,調侃一通,酒酣耳熱之際,朋友提到目前各葡萄酒商的女性市場銷售員,她們都具有不錯的基本知識,然而只有少數幾位具有真正對酒的熱情,而熱情才是足以說服客戶購買產品的動力。話提聊著聊著轉到了世界幾位重量級的葡萄酒莊女當家身了,例如Leroy的鐵娘子、Viader的Delia女士等,其實力皆令男性望而卻步??梢娕栽谶@方面的天賦!隨后有人起哄說,尢其莊主是寡婦,在不受男性干擾下,心無旁騖,更說創造奇跡。

說的一點也沒錯,事實上也有許多客觀存在的例子證實了這一觀點,例如著名凱歌香檳酒莊的Nicole-Barbe Ponsardin(彭莎登夫人)、Duval-Leroy香檳酒莊的Carol Duval-Leroy(卡洛夫人)、Laurent-Perrier香檳酒莊的Mathilde Perrier(羅蘭-佩里耶)、Pommery香檳的Louise夫人……

Veuve Clicquot-Ponsardin 凱歌

迷蒙的燭光下,為自己的愛人打開一瓶香檳,讓升騰的氣泡見證你們真摯的愛情…… 凱歌夫人的故事也是一段關于香檳與愛情的傳奇。偉大的愛情也成就了一個頂級品牌的香檳-凱歌香檳(Veuve Clicquot)! 1772年,來自銀行家族的菲力普·凱歌(Philippe Clicquot)建立了凱歌酒廠。1798年他的兒子方華斯·凱歌(Francois Clicquot) 與Nicole-Barbe Ponsardin喜結良緣。一個是法國最適宜培植優質葡萄的香檳區大酒商最能干的兒子,一個是富有的男爵的后代,如同童話中的王子和公主,幸福地走到一起。

但是沒有想到的是,當他們的生意越做越紅火,方華斯·凱歌卻意外去世,Nicole-Barbe 一夜之間成為Veuve Clicquot(Veuve 是法語“寡婦”的意思)。27歲的她接手了整個家族的業務,她成功發明的香檳除渣術,使香檳酒從此清澈晶瑩,她所締造的當今世界上最負盛名的香檳酒廠之一-凱歌酒廠經歷了一個世紀依然名聲赫赫。在八十八歲高齡去世時,她被譽為“偉大的香檳女士”,與法國的民族英雄圣女貞德, 并稱為蘭斯地區的兩位奇女子。據說,凱歌已行遍全球一百二十多個國家,平均每隔三秒半,在地球的某一角落,就有一瓶凱歌香檳被打開。 而今,當我們品味著凱歌香檳帶給我們美妙感受的時候,我們依然會懷念凱歌夫人,想起她在香檳領域創造的奇跡。更會想起她那關于美酒和愛情的傳奇一生。

Laurent-Perrier羅蘭-佩里耶

成立于1812的Laurent-Perrier是蘭斯地區眾多大型香檳酒莊的其中之一。1887年,當馬蒂爾德·佩里耶(Mathilde Perrier)的丈夫歐仁·羅蘭(Eugène Laurent)去世后,她將自己的名字加到丈夫名字的后面,開始專心經營酒莊,38年的苦心經營,使得酒莊有了很大的轉變,但是不幸的是,在一戰期間,她的家庭成員死傷殆盡,而她也于1925年孤單去世。

1948年,傷痕累累的羅蘭-佩里耶酒莊,被一名叫做貝爾納·德·勞侖卡特(Bernard de Nonancourt),的年輕人接管,他曾經是法國阿爾卑斯山脈的抗德游擊隊員,經歷過艱苦的戰爭得他有著超凡的能力,匯聚了很多當時的一幫戰友,經營這個酒莊。這個家族并沒有像其它酒莊,一步一步被大集團或大品牌收購,而是在這個精益求精的事業里,仍然保持著它的獨立性和家族性,并創立了自己的品牌。

Carol Duval-Leroy 卡洛夫人

1991年的時候Carol Duval-Leroy 女士他的先生過世,她一手擔負起這個百年家族企業的重擔,而且經營得蒸蒸日上非常成功,被譽為當代的 “La Grande Dame ” 。Duval-Leroy 女士在丈夫剛過世的時候一度面臨困難的抉擇,一個原本只是家庭主婦的寡婦又要照顧三個兒子,不知該接管先生的家族事業還是賣給別人去經營比較好;結果她決定承繼丈夫的事業,但是在初期是非常辛苦的,因為這個業界基本上還是男性為主的,一位女性想闖出一片天地不是那麼簡單,而且還有許多大集團一直虎視眈眈想併購 Duval-Leroy。

事實證明她做得非常好,在她的帶領下公司業績迄今已成長為兩倍半,但是她的成功背后的艱辛應該不是外人所能想像的吧。香檳與氣泡酒專家 Tom Stevenson 曾說:“Carol Duval is the toughest Champagne widow I have ever seen.”。

我忽然醒悟到「香檳的女性」代表的原來不是美麗或浪漫,而是一位女性的堅強與努力。附帶一提的,Duval-Leroy 女士并不是法國人而是比利時人,所以在酒莊門口除了法國國旗之外,也飄揚著比利時國旗。

Pommery香檳--Louise夫人

如同眾多傳奇香檳酒行的歷史總和寡婦有關的一樣,將Pommery發揚光大的也是位寡婦,Jeanne Alexandrine Louise Melin,即著名的Louise夫人。1858年,年輕的Louise夫人成了寡婦,帶著兩個幼子,毅然打理起丈夫一手創立的Pommery香檳酒行。這位奇女子,不僅對酒行的經營有超人的魄力和果斷的決擇,對香檳制作有著銳意的創新和執著的熱忱,她對藝術與收藏也非常愛好。

在Louise夫人的帶領下,Pommery釀出了品質優異的香檳酒,從而確立了剛起步做香檳酒的Pommery品牌在法國和英倫市場的名望。1874年,她與釀酒師一起創制出一種更為輕盈、細致而優雅的干(Brut)香檳,從此引領了人們追求更純凈、自然香檳風格的時尚,并一直流行至今。Pommery也成為公認的最早設計和釀制干型香檳的酒行之一。

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